Blagdanski stol
Bližimo se uživanju za blagdanskim stolom. Kad govorimo o blagdanima, hrana je neizbježna tema a užitak u hrani normalna ljudska osobina i od nje ne treba bježati. Živimo u vremenu kada je ukusna hrana toliko dostupna da nam naš hedonizam predstavlja zdravstveni i vizualni problem. Rješenje tog problema najčešće podrazumijeva restrikciju. Ali ne mora nužno biti takvo ograničenje na dan blagdana.
Svega je nekoliko takvih dana u godini kad se želimo prepustiti užitku okusa i količine manje preporučene hrane.
Hrana jest alat za optimizaciju zdravlja, ali je i predmet uživanja, a uživanje u hrani ponekad je također alat za optimizaciju zdravlja. Psihičko se zadovoljstvo pozitivno odražava na naše zdravlje.
Ipak budimo oprezni i nastavimo preporučeni ritam prehrambenih smjernica u ostale dane kada svjesno pristupamo konzumiranju obroka.
Nemojte pokušavati gubiti kilograme tijekom blagdana. Osim ako imate čeličnu volju i odluku. Posrtaj je više nego vjerojatan, a stvorit će osjećaj krivnje, odrazit se negativno na vaše samopouzdanje, kao i smanjiti vjerojatnost uspješnosti preporučenog načina prehrane. Nemojte se kriviti ako vaga pokaže kilogram ili dva više nego prije blagdana. Većim dijelom radi se tek o akumuliranom glikogenu i na njega vezanoj vodi, manjim dijelom na akumulaciji masnog tkiva.
Uživajte za blagdanskim stolom, pa možda i umjereno pretjerajte, ali ograničite to na zaista posebne dane. Ne dopustite da se dva dana pretvore u dva tjedna. Ne dopustite da se dva kilograma pretvore u pet.
Za Uskrs, Božić i Novu Godinu nakratko zaboravite na nutritivnu vrijednost hrane i koncentrirate se na zadovoljstvo koje vam ona pruža. I nikako ne zaboravite blagdanski stol podijeliti s obitelji i prijateljima, te nakon blagovanja u obilju nastaviti uravnoteženim i umjerenim ritmom.
Petra Brok, mag. nutr.
ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO ZADAR
Služba za javno zdravstvo
"Savjetovalište za prehranu"
Telefon: 023/ 643-338
